獵人燉番茄豬頰湯

獵人燉番茄豬頰湯
  • 準備時間
    10分鐘
  • 料理時間
    30分鐘
  • 幾人份
    4
  • 觀看次數
    49

食譜作者:Noopa Lin

料理故事:

微涼的天氣,敞徉在自然中,捧上一碗充滿大地風味的燉湯,熱煙徐徐,彷彿聞到大地的氣息。

對於在外露營的人們,這道「獵人燉番茄豬頰湯」無需過多的器具及技巧,除了肉類外的食材選用,也方便攜帶無需冷藏,在野外也能輕鬆的烹調;而選用豬頰這部位,更能省去時間卻達到軟爛化口的質地。
無論春夏秋冬,在野外能享用ㄧ碗熱騰騰的湯是最美好的事了。

工具:

  • 燉鍋

食材

製作步驟

步驟 1

豬頰肉去膜去筋,切塊

步驟 2

洋蔥、馬鈴薯削皮切塊

步驟 3

蘑菇用紙巾擦拭,擦掉上面可能沾上的土

步驟 4

鍋子放入橄欖油,燒熱後將豬頰肉放入,灑上鹽巴及胡椒,表面煎上色後取出

步驟 5

原鍋子放入洋蔥,拌炒至微棕色;放入蘑菇拌炒

步驟 6

放入豬頰肉,再倒入切塊水煮罐頭

步驟 7

水、高湯塊、月桂葉放入,蓋上鍋蓋

步驟 8

帶水滾後,加入馬鈴薯

步驟 9

蓋上鍋蓋燉煮30min

步驟 10

豬頰軟爛即可起鍋

你也許會喜歡